Agricola Giuliani - EX U A n. 127, Olio Extravergine di Oliva - Puglia
L'Olio Extravergine di Oliva “EX UA n. 127” di Agricola Giuliani è un olio extravergine di oliva di qualità superiore ottenuto direttamente dalle olive monocultivar Perenzana, zona di produzione Puglia – Agro di Torremaggiore, mediante processi meccanici, estrazione a freddo. È un olio ricco di polifenoli, un fruttato medio, il cui nome “EX ULIVIS ALBIS” ossia “DA OLIVE CHIARE” sta ad indicare l’origine dalla spremitura di frutti ancora verdi.
L’Azienda Agricola Giuliani, attiva da oltre cinque generazioni, si prefigge una missione, che è quella di valorizzare il territorio attraverso una produzione di assoluta qualità, un’esperienza supportata dalla competenza di qualificati agronomi e tecnici. Nello specifico per quanto concerne la produzione di olio, l’Azienda lavora prevalentemente partite monovarietali di olive per valorizzare la Biodiversità, ma anche per essere certi di raccogliere ogni oliva al giusto grado di maturazione. Da anni, per il trattamento antiparassitario, utilizza solo prodotti contemplati dai più rigidi disciplinari di agricoltura Biologica.
RICONOSCIMENTI:
Leone d’Oro International 2021 finalista e Medaglia d’Oro nella categoria “piccoli produttori”
CARATTERISTICHE:
Fruttato medio con netti sentori vegetali di foglia di pomodoro, carciofo, mandorla verde. Di buona struttura, con un netto amaro e piccante di grande equilibrio, piacevole finale di erbe aromatiche e pomodoro, grande pulizia di bocca.
ABBINAMENTI:
Eccellente per le zuppe di legumi, verdure crude e cotte, zuppa di pesce, carne alla griglia.
ALTRE INFORMAZIONI:
Regione: Puglia
Formato: Bottiglia 0,50 lt e scatola con box di legno e bottiglia da 0,50 lt
Produttore: Azienda Agricola Giuliani, Piazza Canelli n. 8, 71034 Castelnuovo della Daunia (FG)
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