Carlo Revello & Figli – Barolo 2016 DOCG
BAROLO 2016 DOCG
Il Barolo è un mondo a parte. Sinceramente. La fama del “re dei vini e il vino dei re” è più che giustificata. Forse il vino italiano di qualità più famoso al mondo, il rosso iconico delle Langhe, vino importante, di infinita eleganza e lunga potenzialità di invecchiamento. Un vino da centellinare e bere con cura e rispetto…
Quello che vi proponiamo è un Barolo che abbiamo cercato con cura, una versione tradizionale ma con anche sfumature contemporanee, elegantissimo, etereo e di grandissima morbidezza.
Gustato in purezza ci ha letteralmente conquistati.
CARATTERISTICHE
Tripudio di violette, ciliegie e sentori di sottobosco. Vino veramente in stato di grazia! Tannini morbidissimi, setosi, di grande struttura ma non invasivi. Stupendo!
ABBINAMENTI
In purezza, per assaporarne ogni piccola sfumatura. Ovviamente vino imprescindibile per occasioni importanti, per pranzi opulenti e con piatti di carne alla griglia o in umido o con formaggi di media stagionatura.
RICONOSCIMENTI: annata 2016 94 punti Robert Parker
ALTRE INFORMAZIONI
Vigneto: 100% nebbiolo
Anno impianti: 1960
Esposizione: vigneti in loc. Annunziata sottozona Rocche dell’Annunziata, La Morra (CN)
Terreno: calcareo – argilloso
Resa per ettaro: 60 q/ha di uva
Vinificazione: 2/3 settimane fermentazione e macerazione in vinificatori verticali, malolattica in acciaio
Affinamento: misto tra barriques di 2°-3° passaggio e botti grandi da 15 o 25 hl per 24 mesi prima dell’imbottigliamento
Temperatura di servizio: 18°-20°
Azienda Agricola Carlo Revello & Figli - Frazione Santa Maria - Serra 96/A La Morra - 12064 (CN), Italia
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