Ca' Di Frara - Pinot Nero Rosèe Oltrepò Pavese DOP

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Ca' Di Frara - Pinot Nero Rosèe Oltrepò Pavese DOP

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Ca' Di Frara  - Pinot Nero Rosèe Oltrepò Pavese DOP vino fermo rosato

Particolarissimo vino rosato interamente prodotto con uva Pinot Nero. Perfetto per accompagnare l’estate.

CARATTERISTICHE

Rosato brillante e intenso, molto accattivante. Profumi intensi e fruttati, dove forte è il richiamo ai frutti rossi maturi e alle marmellate. Di grande freschezza e con un’acidità’ molto ben equilibrata.

ABBINAMENTI

Ideale per accompagnare salumi non eccessivamente grassi, verdure in pastella e in tempura, carni bianche e i funghi.

ALTRE INFORMAZIONI

Regione: Lombardia

Denominazione: Pinot Nero dell’Oltrepò Pavese D.O.P. (denominazione di origine protetta)

Vitigno:100% Pinot Nero

Collocazione geografica: Oliva Gessi, Mornico Losana, Pietra De’ Giorgi, Casteggio

Tipo di terreno: Calcareo - gessoso - argilloso

Altitudine: 190 - 220 m slm

Esposizione: Varie

Pendenza: Dal 25% al 30%

Sistema di allevamento: Guyot

Piante per ettaro: 6600

Resa per ettaro: 110 q

Epoca di vendemmia: Prima settimana di settembre

Temperatura e periodo di fermentazione: 18° C per 12 giorni

Vinificazione: In rosato: macerazione a freddo, contatto con le bucce 24h

Affinamento: 3 mesi in bottiglia

PH: 3,3

Acidità totale: 6,5 g/l

Tipo chiusura: Sughero o Screw cap

Temperatura di servizio: 12°/16° C

Contiene solfiti

 Prodotto da Ca di Frara Localita’ Casa Ferrari 1, 27040 Mornico Losana (PV)

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