Ca’ Di Frara - Il Frater Riserva IGP Oltrepo' Pavese

Ca’ Di  Frara  - Il Frater Riserva IGP Oltrepo&
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Ca’ Di Frara - Il Frater Riserva IGP Oltrepo' Pavese

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Ca’ Di  Frara  - Il Frater Riserva IGP Oltrepo' Pavese

Il Frater Riserva di Ca’ di Frara è un vino rosso importante che fa parte della linea di Riserve Speciali dell’ azienda.

È composto prevalentemente da uve croatina, alla quale vengono aggiunte uve di pinot nero in modesta percentuale.

CARATTERISTICHE

Rosso rubino carico, vivido, con lievi riflessi violacei. Profumo avvolgente, dove predominano aromi di frutti di bosco, il balsamico della menta e il pungente delle spezie mediterranee. Gusto ricco ed armonioso, con tannini morbidi e vellutati e con una vena acida molto calibrata. L’aroma balsamico e speziato è di nuovo presente all’assaggio, molto buona la persistenza.

ABBINAMENTI

Vino di carattere che bene si presta ai piatti di carne invernali, alle pietanze elaborate e succulente ma anche per allietare momenti conviviali davanti ad un bel camino.

ALTRE INFORMAZIONI

Regione: Lombardia

Denominazione: MC Frater I.G.P.

Vitigno: 95% Croatina, 5% Pinot Nero

Collocazione geografica: Mornico Losana, Torricella Verzate

Tipo di terreno: Marnoso - sabbioso

Altitudine: 190 - 220 m slm

Esposizione: S-O

Pendenza: Dal 30% al 35%

Sistema di allevamento: Guyot

Piante per ettaro: 5000

Resa per ettaro: 70 q

Epoca di vendemmia: Prima settimana di ottobre

Temperatura e periodo di fermentazione: 22°/27° C per 27 giorni

Vinificazione: In rosso, macerazione a cappello sommerso, fermentazione in acciaio inox

Affinamento:12 mesi in barrique, 12 mesi in bottiglia

PH: 3,5

Acidità totale: 5,7 g/l

Tipo chiusura: Sughero naturale

Temperatura di servizio: 18°/19° C

Contiene solfiti 

Prodotto da Ca di Frara Localita’ Casa Ferrari 1, 27040 Mornico Losana (PV)

 

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