Ca' Di Frara - Io Rosso Riserva Provincia Di Pavia IGP

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Ca' Di Frara - Io Rosso Riserva Provincia Di Pavia IGP

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Ca' Di Frara - Io Rosso Riserva Provincia Di Pavia IGP vino rosso fermo

Vino rosso con un blend equilibrato di prodotto uve Barbera, Pinot Nero e Merlot e che f a parte della linea Riserva Speciale dell’azienda.

CARATTERISTICHE

Rosso rubino intenso e riflessi granati. Marcato profumo di prugna e lievemente speziato. Al palato morbido, con equilibrata acidita’, tannini delicati e suadenti. Si sentono le spezie avvolgenti e le calde atmosfere mediterranee.

ABBINAMENTI

Perfetto con carni rosse, primi piatti opulenti e formaggi stagionati. Per momenti intimi e invernali.

ALTRE INFORMAZIONI

Regione: Lombardia

Denominazione: Provincia di Pavia Rosso I.G.P.

Vitigno: Barbera, Pinot Nero, Merlot

Collocazione geografica: Mornico Losana

Tipo di terreno : Argilloso - sabbioso

Altitudine: 100 - 200 m slm

Esposizione: Varie

Pendenza: Dal 15% al 32%

Sistema di allevamento: Guyot

Piante per ettaro: 6600

Resa per ettaro : 90 q

Epoca di Vendemmia: Prima settimana di ottobre

Temperatura e periodo di fermentazione:22°/27° C per 20 giorni

Vinificazione: In rosso, pre-macerazione a freddo a cappello sommerso; fermentazione in acciaio inox

Affinamento:12 mesi in barrique; 4/5 mesi in bottiglia

PH: 3,65

Acidità̀ totale: 5,4 g/l

Tipo chiusura: Sughero naturale

Temperatura di servizio: 18°/19° C

Grado alcolico: 14% vol

Contiene solfiti

Prodotto da Ca di Frara Localita’ Casa Ferrari 1, 27040 Mornico Losana (PV)

 

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