Ca' Di Frara - Riesling Superiore Oltrepò Pavese DOP

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Ca' Di Frara - Riesling Superiore Oltrepò Pavese DOP

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Ca' Di Frara  - Riesling Superiore Oltrepò Pavese DOP vino bianco fermo

Accattivante vino bianco prodotto interamente con uve Riesling Renano e premiato con i prestigiosi 3 Bicchieri della Guida Gambero Rosso. Questa particolare tipologia di uva trova nell'area dell’Oltrepò Pavese un microclima ideale per esaltare al meglio le proprie caratteristiche.

CARATTERISTICHE

Giallo paglierino con riflessi verdolini. Profumo complesso e ampio, con intenso sentore di frutti estivi maturi (banana matura, pesca e melone) vista la vendemmia posticipata.  Queste sfumature si ritrovano anche al palato, dove morbidezza e persistenza sono perfettamente equilibrate e piacevoli.

ABBINAMENTI

Ideale con piatti a base di pesce e formaggi caprini.

RICONOSCIMENTI

3 Bicchieri Guida Gambero Rosso 2019

ALTRE INFORMAZIONI

Regione: Lombardia

Denominazione: Oltrepò Pavese Riesling Superiore D.O.P (denominazione di origine protetta)

Vitigno:100% Riesling Renano

Collocazione grografica: Oliva Gessi

Tipo di terreno: Calcareo - gessoso

Altitudine: 120 - 180 m slm

Esposizione: N NO

Pendenza: Dal 15% al 25%

Sistema di allevamento: Guyot

Piante per ettaro: 6600

Resa per ettaro: 110 q

Epoca di vendemmia: Seconda settimana di settembre

Temperatura e periodo di fermentazione: 16° C per 18 giorni

Vinificazione: pressatura soffice

Affinamento: 4 mesi in bottiglia

Grado alcolico: 12,5% vol

PH: 3,27

Acidità totale: 7,3 g/l

Tipo chiusura: Sughero o Stelvin

Temperatura di servizio: 14°/15° C

Contiene solfiti

Prodotto da Ca di Frara Localita’ Casa Ferrari 1, 27040 Mornico Losana (PV)

 

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