Cantine Litan – Ciliegiolo - Merlot “Mixtio”

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Cantine Litan – Ciliegiolo - Merlot “Mixtio”

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Cantine Litan – Ciliegiolo - Merlot “Mixtio” vino rosso fermo

Blend di 50% Ciliegiolo e 50% di Merlot viene prodotto in un vigneto nel paesino di Cavanella in Val di Vara, dove la buona escursione termica tra giorno e notte permette di avere ottimi risultati olfattivi. Il metodo di coltivazione del vigneto è improntato ai principi dell’agricoltura naturale

CARATTERISTICHE: Vino di colore rosso rubino, molto compatto e profondo. Intenso, con profumi di ciliegia sotto spirito, muschio, foglie secche, confettura di prugna, di frutti di bosco e con una leggera nota erbacea. In bocca è persistente e di grande corpo, morbido e caldo, con un equilibrio rotondo in cui spicca comunque una buona freschezza e sapidità̀.

ABBINAMENTO: Da tutto pasto. Piatti di carne, arrosto, grigliata e in umido, formaggi a media stagionatura. 

ALTRE INFORMAZIONI

Regione: Liguria

Suolo: Sabbioso-Limoso-Argilloso

Vitigno: 50% Merlot – 50% Ciliegiolo.

Estensione del vigneto: attualmente 7.000 mq., lavorati con i principi dell’agricoltura naturale.

Tipo d’impianto: Guyot.

Densità media ceppi per ha: 5500.

Età media del vigneto: 9 anni.

Produzione media per ha: 80-90ql. Vendemmia: Raccolta manuale 100%.

 Vinificazione: Pigiadiraspatura e macerazione fermentativa delle uve per 10 giorni, successiva separazione delle bucce a mezzo di sgrondatura e leggera pressatura, con pressa idraulica verticale. Terminata la fermentazione, affinamento in acciaio inox per dieci mesi.

Solforosa totale: 60 mg/lt.

Grado alcolico: 13%

Produttore: Azienda Vitivinicola Cantine Litan, Via G. Matteotti, 32 F Riomaggiore- Cinque Terre 

 

 

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