CASEIFICIO ROSSO - Maccagnetto
CASEIFICIO ROSSO - Maccagnetto
Un formaggio giovane, prodotto con latte vaccino locale, intero e pastorizzato. Sotto una crosta sottile, la sua morbida pasta svela un sapore dolce e avvolgente, un gusto delicato con note di burro. Conquista la tavola ed è perfetto per ogni occasione.
Formaggio artigianale di elevata qualità prodotto secondo i metodi tradizionali nelle cantine del Caseificio Rosso, a Biella, Piemonte.
Forma intera: 320 gr circa, formato ideale per regali e degustazioni.
CARATTERISTICHE
100% Made in Italy
Crosta: di media consistenza ha colore marrone e, in alcuni casi, sono presenti caratteristiche muffe gialle. Crosta non edibile
Pasta: struttura tenera con occhiatura sottile distribuita regolarmente. Si presenta di colore bianco con sfumature paglierine. Il sapore è dolce, gradevole e delicato, con note di burro
Maturazione: le forme vengono stagionate in ambienti sotterranei su scalere di abete bianco per un periodo che può variare dai 30 ai 60 giorni
Uso: è utilizzato come formaggio da tavola ed in cucina per la preparazione di piatti tipici
Ingredienti: LATTE vaccino, sale, caglio, fermenti lattici
Porzioni a peso minimo garantito.
CASEIFICIO ROSSO, Via Pier Giorgio Frassati, 146/148 - (13814) Pollone (BI)
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